Dunkermotoren: Meistern Sie die Herausforderungen der Lebensmittelindustrie – dank modernster Antriebstechnik

Zusätzlich zu den hohen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen ist der Markt getrieben von neuen Trends in Bezug auf die Nachhaltigkeit und Transparenz, welche sich neben den Inhaltsstoffen selbst auch auf die Lieferkette und den Herstellungs- bzw. Verarbeitungsprozess bezieht. Hinzu kommen ein stetiger Kostendruck und der anhaltende Fachkräftemangel, mit dem sich die Unternehmen vermehrt arrangieren müssen. Smarte und robuste Antriebslösungen helfen dabei, die genannten Herausforderungen zu meistern und gewinnen nicht nur in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung.

Automation – die Antwort auf aktuelle Trends und Herausforderungen
Verbraucher interessieren sich heute verstärkt für die Herkunft und Lieferkette ihrer Produkte, sowie für eventuell zugesetzte Nahrungsergänzungsmittel und Zusatzstoffe. Ein steigendes Pro-Kopf-Einkommen erlaubt einem Bevölkerungsanteil darüber hinaus auf Faktoren wie die Nachhaltigkeit und einen biologischen Anbau ihrer Lebensmittel zu achten. Die von modernen, automatisierten Verpackungsmaschinen auf dem Endprodukt angebrachten QR-Codes und RFID tags helfen dabei, den Herstellungsprozess transparenter zu machen und liefern dem Verbraucher z.B. Informationen zu Anbau und Nachhaltigkeit ihres Produkts. Die in solchen Verpackungsmaschinen verbauten Antriebslösungen sind besonders energieeffizient und reduzieren durch den geringeren Strombedarf den CO2 Ausstoß des Gesamtprozesses und verbessern so den ökologischen Fußabdruck des Endprodukts. Die Intelligenz und Flexibilität der verbauten Antriebslösungen ist maßgeblich für die Produktivität der Anlagen, die letzten Endes über die Stückkosten für die Herstellung entscheiden. Besonders in preisgetriebenen Märkten und Zeiten globaler Inflation sind die Herstellkosten ein ausschlaggebender Faktor, um als Unternehmen wettbewerbsfähig zu bleiben. Gleichzeitig führt eine Automatisierung mithilfe intelligenter Antriebslösungen aber auch zu einem geringeren Personalbedarf, da so z. B. komplette Verpackungslinien von nur einer einzigen qualifizierten Fachkraft bedient werden können.

Antriebstechnik als Herzstück automatisierter Prozesse
Um den genannten Anforderungen gerecht werden und dem Wettbewerbsdruck standhalten zu können, müssen Unternehmen in ihrer Produktion und folglich in ihren Produktionsanlagen eine größtmögliche Flexibilität aufweisen. Prozesse und die darin involvierten Maschinen müssen immer reaktionsschneller, anpassungsfähiger und energieeffizienter sein. Gleichzeitig muss der Prozess immense Sicherheits- und Hygienevorschriften erfüllen, welche die Grundlage für gesunde und hochwertige Lebensmittel bilden. All diese Herausforderungen können heute dank modernster Technik und der hygienisch designten Anlagen erfüllt werden. Qualitätsvorschriften werden wiederum von integrierten Monitoring- und Steuerungsfunktionen erfüllt. Intelligente Antriebslösungen sind das Herzstück solcher Hightech-Anlagen. Sie müssen die gleichen Bedingungen und Vorschriften erfüllen wie die Maschine selbst. Gerade in den Bereichen der Primärprozesse, in denen das Bauteil in direktem Kontakt mit Lebensmitteln steht, ist ein spezifisches Design, das sowohl Hygiene- als auch Wash-Down-Funktionalität bietet, unerlässlich.

Dunkermotoren, eine Marke von AMETEK, ist mit über 70-jähriger Erfahrung am Markt Ihr kompetenter Ansprechpartner für Anlagen im Bereich der Lebensmittelindustrie. Die Konfiguration von intelligenten, bürstenlosen Gleichstrommotoren mit Getrieben, Gebern und Elektroniken ermöglicht maßgeschneiderte Antriebskomplettlösungen von 1 bis 5.000 Watt und Versorgungsspannungen von 6 bis 325 VDC. Damit können Antriebe von Dunkermotoren sowohl in kleinen, leisen Schneidemaschinen in lokalen Metzgereien eingesetzt werden, als auch in großen, komplett vernetzten Etikettier- und Rollscherschneidemaschinen.

Sofern eine reduzierte Verkabelung oder ein Stand-alone-Betrieb erforderlich ist, können die intelligenten BLDC Motoren vollständig in die Anlage integriert werden und über CANopen oder Ethernet-Schnittstellen wie EtherCAT, Ethernet/IP und PROFINET kommunizieren. Die innovative Motor Control Platform bietet die erforderliche Flexibilität in Bezug auf Bewegungsprofile und Parameter. Kombiniert mit der passenden Elektronik aus dem Dunkermotoren Portfolio können die Antriebe im Positions-, Geschwindigkeits- oder Drehmomentmodus arbeiten, während die integrierte Sicherheitsfunktion (STO) die Sicherheit der Anwendung gewährleistet.

Arbeitet die Anwendung in direktem Kontakt mit den Lebensmitteln, sodass strenge Hygieneanforderungen erfüllt werden müssen, bietet Dunkermotoren spezielle Lösungen mit hygienischem Design, glatter und durchgängiger Oberfläche und höchsten Schutzklassen (einschließlich IP69K). Sowohl Linearmotoren als auch rotative Motoren können in robuster, abgedichteter und hygienischer Edelstahlausführung geliefert werden.

Intelligente Komponenten - ein Versprechen für beste Leistung
Beim Einsatz intelligenter BLDC-Motoren mit integrierter Motorelektronik von Dunkermotoren stehen neben dem geringen Stromverbrauch noch weitere Möglichkeiten zur Verfügung, um eine Energieeinsparung zu erzielen und die Effizienz des Herstellungs- bzw. Verarbeitungsprozesses zu erhöhen. Smarte Services der IIoT-Marke nexofox ermöglichen Echtzeit-Monitoring und Alert-Management und damit einen optimierten Motorbetrieb in Bezug auf Stromverbrauch und Effizienz. Durch die Überwachung des Motorbetriebs und die Analyse dieser Daten können Vorschläge für einen noch wirtschaftlicheren Motorbetrieb gemacht werden. Mit modernsten Antriebslösungen und langjähriger Expertise in der Umsetzung verschiedenster Anwendungen ist Dunkermotoren Ihr kompetenter Partner für automatisierte Prozesse im Bereich Lebensmittelverarbeitung und -Verpackung.

www.dunkermotoren.de